ぷくぷくのすごいやつ
いつだったか はっきりとは覚えていません、でもたしか・・・去年の、まだ暑かったころから、
solaでは＜えひめ AI‐２＞というものを培養(！？)しています。
今では、＜えひめ AI‐２＞を＜あいに＞と呼んでいますが、作り始めた頃は、
「ぷくぷくのすごいやつ」と呼んでいました。
というのも 
培養中にこんなかんじにぷくぷくになるから。
そしてなぜ、すごいやつなのか、というと この＜えひめ AI‐２＞を、
例えば、台所の流しにながすと、配水管のヌメリがきれいになる、だけではなくて、
下水管、はては水質まできれいにしてしまう、というのです。
solaで培養し、使い始めて約半年。 次は作り方と、solaでの効果についてアップしたいと思います。
sola さんの投稿 @ 15:45 0 件のコメント
いちごがいっぱい！
今回は先日書いたいちごを使った品を紹介しようと思います。
左：いちごのロールサンド（￥180-）
生クリームとカスタード、いちごを食パンでつつみました。
やわらかい食パンの食感とクリーム＆いちごの甘さがたまりませんｖ
右：いちごとあんこのクリームブリオッシュ（￥200-）
つぶあん、生クリームと、いちごが丸々一個入っています。
菓子パン生地の大福みたいな感じでしょうか。
上のヘタは抹茶味のクッキーです。
一応、いちごの形を模しています。（笑）
左：クリームフレンチ（いちご＆クリームチーズ）（￥320-）
右：マフィン（いちごジャム＆ホワイトチョコ）（￥200-）
いちご好きな私は毎日誘惑されながら仕事をしています…。（笑）
いちごが収穫できる間だけの品物なので、興味がある方は早めに見に来て下さいね！
ラベル: パン紹介
sola さんの投稿 @ 14:31 0 件のコメント
石尾農園のいちご
こんにちは。
お久しぶりの更新になってしまい申し訳ありません…。
今日はイチゴのお話を。
solaでパンに使っているイチゴは、
内子町の石尾農園さんで採れたものを使用させていただいてます。
品種はさちのか。
とよのか、紅ほっぺ、あまおとめなどの品種もありましたが、
甘すぎず、でもイチゴの味がしっかり出ていて
パンと一番相性がよいと思ったさちのかを選びました。
（でも、どれもおいしいので毎年イチゴの発送をお願いする時は皆で迷います。笑）
収穫時期になったイチゴだけを当日便で送ってもらっているので
日によってはお店にイチゴの商品が並ばない時もあります。
すみません…。
もし無くても諦めず、ぜひご賞味頂きたいです。
（イチゴがある日でしたらお取り置きもできますので！）
石尾農園さんから届いたばかりのイチゴ。つやつやでおいしそうです…！
こちらはイチゴのジャムを作っている所です。
イチゴ、お砂糖、レモンだけを使った、いたってシンプルなジャムですが
とってもおいしいのです。
ぐつぐつ煮ています。
だんだんとイチゴの形がくずれてきました。
あく取り。
おいしいジャムを作るためには欠かせません。
ほとんど形がみえなくなったらok。
容器を移して保存。
スコーンやマフィンに使いますｖ
次回はイチゴの品物を色々紹介したいと思います！
ラベル: パン紹介
sola さんの投稿 @ 12:45 0 件のコメント
